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2012年11月17日 土曜日

恵比寿の美容室bud'sブログ..~Kimura^★

東京は大雨です。。

雨が、本当に嫌いなバズ/スタイリスト木村です☆



先日、こんな本が↓



このエリア(恵比寿/代官山/中目黒)


は、よくこういう特集を組まれることが多いですね。


最近、お客様とも話題になっていたのですが


「ご飯屋さんって、なかなか開拓しなくなったよね」とwww



年齢的なものや、その地にいる年月が長くなることで


行きつけができたり、他のエリアに飲み仲間ができたり。。





でもやっぱり、発見は必要だ!!ということで


「開拓しよう!」「気になるお店にはまず行こう!!」




から早速、教えてもらっていたワインバーへ♪


ソムリエのオーナーと、イケメンシェフが作る


とっても丁寧なお料理とお酒の評判を聞きつけて。


祐天寺ワインバー『LE  CINQ(ルサンク)




乾杯でスパークリングワイン



お通し  生ハムメロン



一皿  たっぷりオニオングラタンスープ



フライパン/オーブン/グリルと手間ひまかけて
約1.5kgものたまねぎで約7皿分(溶けきらない絶妙さ)
今まで食べたスープで一番おいしかったかも・・



逸品  鴨もも肉のコンフィ



こちらも、フライパン/オーブン/フライパンを繰り返し
外はッカリッカリッ((>_☆))中はしっかりしつつもしっとり♡



タンニン少なめのやや重めリクエストにもブレずに


答えていただき☆☆


シェフの丁寧な調理法へのこだわりもスゴイ。


こんなお店、近所にあったのかと!


ちゃんと開拓はするべきですよ皆さ〜ん♪





恵比寿の美容師/スタイリスト木村ブログ
 
 


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