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2013年6月 6日 木曜日

老舗 蕎麦

神田の蕎麦で有名なのは、今は営業していませんが薮蕎麦御三家の『神田薮蕎麦』と

『室町砂場』、『まつや』がありますが、


今回は、120年の歴史を誇る言わずと知れた名店「まつや」に行って来ました。




回転をよくするためなのかどうかわかりませんが、入り口と出口がわかれていました。




混んでるのを予想してして、13時30分頃に行ったのですが店内はお客様でほぼ満席でした。

頼んだ注文は、大もり1枚!



本当は、おいしそうなアテがたくさんあったので蕎麦前に冷酒(日本酒は菊正宗しかありません)でもいただきたかったのですが。。。

そのあと、用事がありましたので飲まずに。

あくまで手打ちにこだわったという蕎麦はピンと角が立ち、喉越しがとても良かったです。

さほど香りが立ちこそしないのだが、「まつや」はこれで十分なのですね。

老舗にありがちな押しつけがましさがなく、

肩肘張らず気軽に啜って

「おつ、やるな」

と感ぢられるところがこの店の一番の魅力ではないでしょうか。

次回は、蕎麦前とアテに名物「焼鳥」と伝統的な葉っぱ型の『そばがき』を楽しみたいと思います。

















畑中強













美容室は恵比寿のバズヘアーへ


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